-КОМАНДА-
Управляющая
Ольга Сазонкина
Здравствуйте, меня зовут Ольга, я являюсь директором ресторана Пена.
Что я могу сказать о себе? Я позитивный , отзывчивый человек
и требовательный руководитель. В ресторанном деле я уже более 10 лет, участвовала в открытии 3 ресторанных проектов
и имею за плечами большой багаж знаний и опыта.
Эти знания и опыт я вложила в своих сотрудников, в свою команду, чтобы каждое посещение нашего ресторана вызывало у вас только положительные эмоции.
Надеюсь... Нет, я уверена, что после того как вы побываете у нас в гостях, вы будете возвращаться к нам снова и снова!
Николай Яшин
Бренд-шеф
Добрый день, меня зовут Николай Яшин.
Я бренд шеф ресторана Пена, с большой поварской биографией - более 15 лет. Если ресторанный бизнес - симфония, то бренд-шеф - талантливый дирижёр, который помогает каждому участнику оркестра звучать слаженно и эффективно.
Мир высокой гастрономии для меня - это не способ заработать или стать известным, а страсть, которой я болею с юношеских лет. Кухня - для меня способ выражения, творческий процесс, язык вкуса, обоняния и осязания, по средством которого я общаюсь с людьми. Вместе со своей командой я буду рад видеть Вас у нас в ресторане, чтобы удивить кулинарными изысками и своим творчеством.
Светлана Покатило
Пивовар
Я – Покатило Светлана, шеф-пивовар в ресторане-пивоварне Пена!
Для меня главная философия в выборе профессии: результат твоего творчества должен приносить радость! Наш продукт как раз и дарит людям радость общения! Чтобы профессионально заниматься пивоварением я получила образование в Московском технологическом институте пищевой промышленности и уже много лет посвящаю себя этой непростой специальности, постоянно продолжая обучение и совершенствование.
Кроме пива, которое сопровождает меня по жизни, я – дочь, жена, мама и бабушка, любящая кулинарные эксперименты и путешествия со своим лабрадором! Энтузиазм, любознательность, целеустремлённость, самоотдача, новаторство – вот то, что помогает мне производить вкусное, добротное пиво.
Приходите в наш ресторан – пробуйте, влюбляйтесь в наш
с душой созданный продукт и… возвращайтесь снова!
Владимир Осьминин
Шеф-повар
Здравствуйте, я шеф-повар ресторана Пена,
меня зовут Владимир.
Я руковожу частью огромного механизма в ресторане и являюсь вашим проводником в мир фудпейринга.
Благодаря своему огромному багажу знаний в 13 лет, могу
с уверенность сказать, что Кухня ресторана будет вас радовать
с каждым днём все больше и больше.
Моя команда - моя семья, а в семье у нас гармония,
ведь только так можно радовать гостей вкусными блюдами.
В общем, хочу сказать лишь то, что я предан своему делу!
Вы попробуйте и сами все поймёте, ждем вас!
Минаева Елена
Администратор
Здравствуйте, меня зовут Елена,
я администратор ресторана Пена.
Мой опыт работы в ресторанах города Москвы и Брянска составляет более 7 лет.
Я никогда не прекращаю учиться, узнавать что-то новое и всегда готова поделиться своим опытом с коллегами.
Лучшая награда для меня – это видеть довольных гостей и получать благодарные отзывы о своей работе, в такие моменты понимаю, что все делаю правильно, все не напрасно.
Команда Пены, действительно, одна большая семья, которая ежедневно трудится, ради отличного отдыха своих гостей. Я очень рада быть частью этой команды.
С нетерпением ждём Вас в Пене!
Администратор
Артем Карначёв
Всем привет, меня зовут Артем! В ресторанную сферу пришел совсем юным – в 14 лет. Я всегда любил общаться с людьми, находил подход и поэтому выбор сферы деятельности для меня вполне логичен.
Вот уже 9 лет я работаю в различных ресторанах: успел побыть барменом, официантом, менеджером. Именно это помогает на моей должности, ведь я понимаю нюансы в работе своих коллег. Также успел поработать не только в Брянске, но и в Москве, что позволило мне расширить свои знания в сервисе и командообразовании.
Администратор
Любовь Буклёнкова
Добрый день! Меня зовут Любовь, я администратор ресторана Пена. В общепите я уже 8 лет и за это время успела искренне полюбить эту сферу.
Для меня важно, чтобы наши гости наслаждались каждым посещением Пены. Поэтому на всех этапах мы стараемся давать не просто «сервис», а проявляем заботу и внимание на сколько это в наших силах.
С свободное время я увлекаюсь танцами и спортом, а еще являюсь мамой замечательного сына.
